生姜对于日常烹饪菜肴非常重要，尤其是肉类和鱼类 。此外，姜水还可以用来泡脚，延年益寿 ， 促进血液循环 。我们在挑选生姜的时候，如果生姜上有土，要么洗干净保存，要么放在土里或者沙子里 ， 这样才能保证生姜不会变质 。
带泥的生姜能吃多久？生姜如果直接和脏东西放在一起不清洗，很快就会变坏 。但如果埋在沙子里保存，一般能保存半年左右 。准备好容器和沙子，先在容器底部铺一层沙子 ， 然后一层一层铺生姜和沙子，直到最上面一层铺上沙子，再喷上湿水 ， 保持湿润但不潮湿 。然后放在阴凉通风处 。如果表面的沙子变干了，就洒水湿润 。不发芽，不腐烂，冬天不怕冻 。
姜泥是用水洗的吗？可以用水冲洗，清洗表层土壤，自然晾干，存放在阴凉处 。生姜外面的泥可以用水浸泡 ， 然后用刷子刷，或者在水龙头下冲洗 。如果不想洗，也可以把生姜埋在沙子和草木灰里，这样不会太久 。如果去掉姜皮，放入少许白酒或黄酒密封，也会有长期保存的效果 。请注意，储存生姜时，不要冷冻 ， 因为生姜会在零度以下结冰，结冰后会腐烂 。
挑选生姜的三大技巧1.质地和颜色 。纹理清晰，肤色有点黄，姜的内色比外色浅 。这是高质量的姜 。
2.按一次 。如果生姜饱满 ， 不容易被挤压变形，就是新鲜的好姜 。如果表皮起皱，受压变软，说明生姜存放时间过长，不新鲜 。
3、搓一下 。【挑选生姜的三个技巧 生姜带泥的能放多久】加工出来的姜皮会很?。焕诖⒋?。我们可以用手去搓，如果很难搓出皮来 ， 就证明是好姜 。
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