两者有自己的特点 。
1、卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体 ， 它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐 。由于其中硫酸酯结合形态的不同 ， 可分为K型、I型、L型 。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点 ， 软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等 。
【卡拉胶黄原胶哪种好】2、黄原胶又称黄胶、汉生胶，黄单胞多糖 ， 是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖，由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料，经好氧发酵生物工程技术，切断糖苷键 ， 打开支链后，在按键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖 。1952年由美国农业部伊利诺斯州皮奥里尔北部研究所分离得到的甘蓝黑腐病黄单胞菌，并使甘蓝提取物转化为水溶性的酸性胞外杂多糖而得到 。
推荐阅读
- 中医经典《难经》“望而知之谓之神”
- angle是什么意思 angle是什么意思英语
- 风光S560使用什么悬架
- 夏季饮食 食物中的“补药”常吃不生病
- 经济这个词的三种意义
- 地平线黎明时分装备推荐及线圈介绍 什么装备好 装备攻略
- 洗衣机常见故障分析 洗衣机e1是什么故障
- 为什么每个人的酒量都不一样 怎么每个人的酒量都不一样
- 八段锦到底能减肥吗