请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗


请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗

文章插图
1、它们是两个概念 。
2、低筋面粉:是小麦经工艺加工后生成的面粉,没有其它添加剂 。若用其制作蛋糕类面点时,还要添加些必要的食材 。
3、蛋糕粉:是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉 。
【请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗】4、如果用蛋糕粉代替低筋面粉,可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况,会直接使所做出的面点口味欠佳 。

    推荐阅读