咖啡伴侣主要成分为植脂末 。咖啡中使用植脂末作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感 ， 提供均衡营养 ， 赋予产品奶感 。
【咖啡伴侣可以用牛奶糖代替吗】第一 ， 咖啡与糖，方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖等，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅；
第二，咖啡与奶，选择不同的牛奶制品，能赋予咖啡另一番风味，享受变化多端的口感；
1、鲜奶油： 又称生奶油 。是从新鲜牛奶中，分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油、冰淇淋、蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到 。冲泡咖啡通常是使用含脂肪量百分之二十五～三十五的鲜奶油；
2、发泡式奶油： 生奶油经搅拌发泡后就变成泡沫奶油，泡沫奶油配合含有苦味的浓咖啡 ， 味道香醇；
3、炼乳： 将牛奶浓缩一至二点五倍，可成为无糖炼乳 。冲泡咖啡时，生奶油会在咖啡上浮一层油脂，炼乳会沉淀到咖啡中；
4、牛奶和奶精： 牛奶适用于调和浓缩咖啡或作为花式咖啡的变化，奶精则方便使用且容易保存 。
使用何种制品皆可依个人喜好调出美味的咖啡 。
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