去过东北的朋友都知道 ， 在东北地区有一种很有名的狗宝咸菜 ， 它是当地朝鲜族人民中最有特色的地方特产 ， 也是人们常吃的下饭菜品 。虽然生活中有许多人都喜欢吃狗宝咸菜 ， 但是大多数人都不知道怎么做狗宝咸菜 ， 也不知道狗宝咸菜如何做正宗 。今天在这里我这个东北人就为大家露一手 ， 不但能让大家学会怎么做狗宝咸菜 ， 也能让大家明白狗宝咸菜如何做最正宗 。
怎么做狗宝咸菜 狗宝咸菜如何做正宗 制作狗宝咸菜的原料
【怎么做狗宝咸菜 狗宝咸菜如何做正宗】制作狗宝咸菜的原料很重要 ， 除了狗宝也就是桔梗以外 ， 还要准备食用盐、味精和辣椒面以及白芝麻等配料 。
狗宝咸菜的正宗做法
1、把购买回来的桔梗放在清水中浸泡 ， 浸泡时间应该在十二小时左右 ， 如果泡制时间短 ， 桔梗就会太硬 ， 而时间太长则会影响它的口感 。
2、把泡制好的桔梗取出 ， 撕成细条 ， 再放在清水中泡十二小时 ， 这样桔梗的异味就能去除 。泡好以后取出 ， 沥掉水分 。
3、把准备好的白芝麻放在锅中炒熟备用 ， 把盐、味精和辣椒粉放在一起调匀 ， 再放处理好的桔梗中调匀腌制 ， 过三四个小时桔梗就能入味 ， 在食用以前把芝麻加入调匀就可以 。
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