怎么煎煮中药才正确

立即滤取药汤煎煮好,应趁热过滤倒出,不宜久置锅中 。否则含胶体过多的药液,随温度下降产生胶凝,难以过滤,影响药效,同时也易造成酸败 。瓦罐沙锅最好最佳煎煮器是传统的瓦罐、沙锅,搪瓷、不锈钢亦可 。

怎么煎煮中药才正确

文章插图
如何正确煎药
一、煎煮前
1.一般清洗煎煮前无需清洗 。如果草药中有沉淀物,用水快速冲洗,避免浸泡,以免损失一些水溶性成分 。
2.将药材用冷水浸泡约半小时后再浸泡煎煮,可使汤汁中的水溶性成分沉淀,增加汤汁的浓度 。
二 。煎煮过程中
1.最好将药材表面用水浸泡2 ~ 3厘米,或者用手轻轻按压药材,直到水面刚好溢出手背 。通常有些草药吸水量大,浸泡半小时后水位下降 。煎药前可以加冷水至标准水位 。
2.一般温度的中药应先用武火,煮沸后再改用文火 。但有些治疗外感疾病的中药可以先煮开,然后用武火煎15分钟左右 。
3.中药的时间一般第一次煎煮20~25分钟,第二次煎煮15~20分钟;解表中药,第一次煎煮10-15分钟,第二次煎煮10分钟;对于补益类中药 , 第一次煎服30~40分钟 , 第二次煎服25~30分钟 。
4.煎煮两次后,中药的有效成分大大减少,所以最好煎煮两次 。但是补药可以煎三次 。有些大剂量的方剂也可以煎煮3次 。
三 。煎煮后
药汤立即过滤煎煮,趁热倒掉,不要长时间放在锅里 。否则含胶过多的药液会随着温度的降低而凝胶化,难以过滤,影响药效,容易引起酸败 。
四 。锅炉
砂锅的最佳煎药装置是传统的砂锅、陶罐、搪瓷和不锈钢,不应使用铝锅、铁锅和铜锅,以免金属器具与药物发生反应 , 影响药物疗效 , 甚至对人体造成伤害 。
提醒:注意先炸后落
“先煎”的目的通常是增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性;而“退下去”就是减少挥发油的损失,避免活性成分的破坏 。
通常,矿物质,如贝类和角甲药物,由于质地坚硬,必须先油炸,以帮助油炸出它们的有效成分 。如石膏、石决明、龟板、鳖甲等 。 , 可粉碎后煎煮30分钟 , 然后加入其他药材一起煎煮;但是,一些有毒的药物,如乌头、乌头、商陆等 。,必须煎煮1~2小时后才能减毒或解毒 。此外,一些植物药,如天竺黄、火麻仁、石斛等 。,必须煎10~30分钟后才能见效 。
【怎么煎煮中药才正确】用药后包括含香、挥发油的药物 , 如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜长时间煎炸的药物,如钩藤、杏仁等 。,煎药前5~10分钟应放入锅中 。

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