还是之前采摘的竹笋 ， 打算放在冰箱冷冻保存 ， 不知道冻几个月的竹笋还能否继续食用呢？
没有变质的情况下可以吃 。
理论上来说，将食物放在冷冻层 ， 通过减缓分子运动，让微生物进入休眠期 ， 在冷冻状态可以抑制导致食物腐败和食源性疾病的微生物滋生 ， 同时食物在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，如能保持竹笋在-18℃冷冻稳定保存的话，只要在冷冻前是可以安全食用的，冷冻后就始终是可以安全食用的 。
【竹笋放在冰箱冻了几个月还可以吃吗】不过家庭冷冻保存食物，面临着中途断电，拿取食物等导致竹笋变质的风险 ， 因此竹笋放在冰箱冻了几个月吃之前需观察有无变质，如没有变质即可放心食用，反之则不能吃 。
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