文章插图
1、首先把茄子改段 , 切成条 , 把切好的茄子放入锅中 , 开火蒸12分钟 , 在碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋、盐、鸡精、切好的尖椒和蒜蓉 。
【凉茄子的做法 凉茄子美味的教程】2、锅中放油 , 油烧热后倒入干辣椒 , 倒入调好的料汁 。
3、最后将调好的料汁淋在蒸好的茄子上 。
4、凉拌茄子是一道菜品 , 以茄子为制作主料 , 口味咸鲜可口 。对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效 。此菜为夏令佳肴 , 可清心解暑 , 有助消化 , 老少最宜 。
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