冻虾煮多久能熟 虾尾煮多久

虾味鲜美,营养丰富 , 含有丰富的蛋白质和钙磷 , 无论是老人还是小孩 , 都是滋补上品 。秋天是吃大虾的好季节 。很多人会在这个时候买1-2斤水煮大虾 , 蘸着菜吃 。吃起来很好吃,但是说到煮大虾,很多厨白都会遇到大虾第一次煮的时候能煮多久,冷水煮还是热水煮,煮几分钟有多好吃的问题 。所以今天,林就来一一解答 。
大虾能煮多久?大虾一般5分钟左右就熟了,需要水烧开 。但也需要根据虾的大小来区分:
1.一般20-30g/只大虾用热水煮5分钟 。一般人们在市场上可以买到20克左右的虾,一般不超过30克 。这种大虾可以用热水煮5分钟,不能煮短也不能煮长 , 否则会影响营养和口感;
2、一般小于20g/虾 , 用热水煮3分钟 。这种虾不常见,但也有卖的,价格相对便宜一些 。如果你在煮这种较小的虾,你通常可以在热水中煮2-3分钟 。建议煮3分钟,小孩和老人可以放心食用 。
用冷水还是热水煮大虾?大虾一般用热水煮,也就是水煮 。原因如下:
1.冷水煮虾容易失去味道 。因为大虾本身蛋白质含量高,蛋白质本身不耐热,直接放冷水里容易煮过头 , 导致柴火的大虾味,没有Q弹就不好吃;
2.冷水煮虾容易破坏营养 。因为虾肉中的蛋白质不耐热,而且长时间煮熟的虾容易产生酶,同时会消耗一些营养成分,所以用冷水煮虾会破坏虾肉中的一些营养成分,造成营养浪费 。
大虾煮几分钟最好吗?一般大虾以正常大小煮4.5分钟左右最好 。由于20-30只大虾可以在5分钟内完全煮熟,所以在30秒内煮熟的大虾味道更好,味道更新鲜 。但不建议老人和小孩食用,他们消化吸收能力差,容易拉肚子 。
“水煮大虾”的烹饪技巧:(1)煮虾时,一定要买新鲜的虾 。不要用冻虾,否则味道和香味会差很多 。
(2)用热水煮大虾可以煮得更快 , 脱腥效果比冷水强 。
(3)在你煮大虾之前,建议在水中加入适量的葱、姜片和料酒一起煮 。之后可以加入大虾煮熟,会更香,味道更鲜 。
标签其实做一道好吃的水煮大虾真的很简单 。只要你把这篇文章收集起来 , 认真练习,哪怕是第一次做菜,蘸上你最喜欢的醋碟,也可以做给全家老少吃 。你怎么想呢?我是林先生,一个90后宅男,过得不好,却喜欢唠叨吃的 。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢,可以点击红色数字“林老师”保留 。我会每天为你更新分享更多美食知识 , 美食技巧,美食开箱评测视频 。如果有什么意见或建议,可以在下面评论和我互动 。林先生 , 感谢您的收看 。明天见!
(本文头条为第一条,原创由“林达关仁”出品,未经授权严禁抄袭)
【冻虾煮多久能熟 虾尾煮多久】#我要上头条# #大虾# #水煮虾# @头条美食@头条美食联盟

    推荐阅读