【阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹的区别 盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有哪些不同】
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1、盘锦河蟹与阳澄湖螃蟹同属中华絨鳌蟹 。只是生长环境不同而已，因为气候的原因，盘锦生长时间短，阳澄湖时间长 。盘锦属于退海之地，很多地方都是一面是河水涨潮后就是海水，当地人称两河水 。
2、阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性 。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐 。所以螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了 。当然，大闸蟹也有它的优势，个头大，肉头多 。而且壳薄，肉质白嫩带点鲜甜味，的确更适合南方人的口味 。
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