西红柿虾仁的做法 你都学会了吗


西红柿虾仁的做法 你都学会了吗

文章插图
1、将鲜虾去头、壳、尾部 , 抽掉虾线和虾肠 , 制成虾仁洗净后 , 擦干水分 。
2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀 , 腌制10分钟 。
【西红柿虾仁的做法 你都学会了吗】3、把大蒜和生姜捣成汁 。
4、将番茄用小刀开盖 , 挖出瓤待用 。
5、将青豆洗净后沥干水 , 投入足量的热油锅内炒断生后捞出 。
6、同样 , 将虾仁入油锅里滑断生捞出 。
7、锅内留底油 , 或者重新放油 , 将茄汁炒匀后 , 加入挖出的新鲜番茄瓤炒制 。
8、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆 , 出锅即可 。

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