文章插图
1、主料：面粉300g、猪肉150g 。
2、辅料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、酵母(干)1勺 。
3、将酵母用温水泡开，放入面粉揉成面团 。发酵2小时 ， 使面团变成两倍大 。
【掉渣饼做法及配方 掉渣饼做法】4、将面团分成四份，每一份分擀成面饼 。
5、将面饼内放入肉馅，包好 ， 重新擀成一张圆饼 。
6、将烤饼一面再抹上适量的肉馅 。
7、烤盘刷油 ， 烤饼上也刷上少许油放入烤盘，上下火200度烤15分钟即可 。
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