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1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环 ， 达到发汗的目的；
【咖喱有什么营养价值】3、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
4、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康 。
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