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骨折吃什么好 骨折各阶段食疗方

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人到了老年之后 ， 由于钙质的流失常常会引起骨折 ， 老年人骨折之后应该怎么办呢？老年人骨折吃什么好呢 ， 作为子女要常常关心老人的健康 ， 注重给老人补充钙质！但是骨折还是会影响许多老人的健康 ， 骨折后吃什么好呢 ， 一起来看看下面的这些骨折病人食谱吧！
老年人骨折 食疗很重要
人进入老年以后会出现骨质酥松 ， 所以很多的骨折病人都是老年人！老年人骨折之后要注意饮食的合理搭配 ， 健康的饮食能够帮助老年人更加快速的恢复健康！大多数人都说骨头汤有助骨折病人 ， 其实骨折病人的饮食是非常有讲究的！
骨折后1～2周
此时骨折部位瘀血肿胀 ， 经络不通 ， 气血阻滞 ， 此期需注意活血化瘀 ， 行气消滞 。患者骨折部位疼痛 ， 食欲及胃肠功能均有所降低 ， 因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主 ， 如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等 ， 制作以清蒸炖为主 ， 避免煎炸炒烩及酸辣、燥热、油腻之食品 。至于黄豆骨头汤 ， 属于肥腻滋补的范畴 ， 所含脂肪较多 ， 不易消化吸收 ， 有诱发大便干燥之嫌 ， 最好不要食用 。此阶段可选如下食疗药膳 。
三七当归肉鸽汤
三七10克 ， 当归10克 ， 肉鸽1只 ， 生姜、胡椒、食盐适量备用 。将上药一同放入沙锅内炖至熟烂 ， 汤肉并食 ， 每日1次 ， 连续7~10天 。
乌芪红枣汤
制首乌20克 ， 黄芪15克 ， 红枣10个 ， 母鸡肉200克 ， 将黄芪、制首乌冼净 ， 用纱布袋封口;红枣(去核)冼净;母鸡肉洗净 ， 切成小块 ， 一齐放入沙锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后改用文火炖2小时 ， 去药袋后调味即可 ， 随量饮用 。
补精膏
牛骨髓、炒核桃肉、杏仁泥各120克 ， 山药250克 。将核桃肉、杏仁泥、山药同捣成膏状 ， 入炼熟蜜500克 ， 与牛骨髓拌匀 ， 入沙锅内沸汤煮熬 ， 以瓶收贮 。开水冲服 ， 空腹食之 。
灵芝蚌肉
灵芝20克 ， 河蚌肉250克 ， 冰糖60克 。先将河蚌去壳取肉 ， 用水洗净待用 。灵芝用沙锅加水煮约1小时 ， 去渣取汁 ， 入蚌肉煮至肉熟 ， 调入冰糖溶化即成 ， 每周2～3剂 ， 饮汤食肉 。
鹿角胶粥
鹿角胶10克 ， 大米100克 ， 生姜3片 ， 葱白少许 。先取大米淘净 ， 煮粥 ， 待沸后调入捣碎的鹿角胶、姜末、葱花 ， 煮至粥稠服食 。
骨折后2～4周
此时患者从生理及精神上对骨折后的境况有所适应 ， 骨折所引起的疼痛也已缓解 ， 瘀血肿胀大部分消失 ， 食欲及胃肠功能均有所恢复 。
骨折病人的饮食不应该太油腻 ， 应该选择一些清淡有营养的饮食 ， 最好的就是能够帮助老人补充钙质的！家人们可以煲一些骨头汤或者是鸡汤之类的 ， 给病人补充足够的蛋白质！下面就来看看营养专家给出的这些营养食谱吧 ， 一定可以帮助老人更快的康复！
乌鸡加皮汤
乌骨鸡肉100克 ， 五加皮15克 ， 巴戟天10克 ， 杜仲20克 。将乌骨鸡肉洗净切块 ， 五加皮、巴戟天、杜仲洗净切细后一起放入沙锅中 ， 加水适量 ， 武火煮沸后改用文火炖煮2小时 ， 调味即可食用 。

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