荠菜要焯水之后吃才更易吸收，但若是忘记焯水了吃不知道是否要紧呢？
看自身抵抗力决定，一般无大碍 。
【荠菜没焯水吃了要紧吗】荠菜之所以要进行焯水，主要是因为荠菜中含有大量的草酸物质，而草酸会影响人体钙质的吸收 ， 其次，荠菜具有一定的微毒性，焯水之后可以帮助去除荠菜的微毒性，对人体健康具有一定好处 ， 但若是吃荠菜的时候忘记了焯水，部分生长环境较差的荠菜，可能残留一定量的农药，食用之后可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁，所以荠菜最好焯水后再吃 。如食用荠菜出现身体不适的，要立即就医检查并对症治疗 。
