荠菜没焯水吃了要紧吗


荠菜要焯水之后吃才更易吸收,但若是忘记焯水了吃不知道是否要紧呢?

看自身抵抗力决定,一般无大碍 。
【荠菜没焯水吃了要紧吗】荠菜之所以要进行焯水,主要是因为荠菜中含有大量的草酸物质,而草酸会影响人体钙质的吸收 , 其次,荠菜具有一定的微毒性,焯水之后可以帮助去除荠菜的微毒性,对人体健康具有一定好处 , 但若是吃荠菜的时候忘记了焯水,部分生长环境较差的荠菜,可能残留一定量的农药,食用之后可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,对人体的健康造成威胁,所以荠菜最好焯水后再吃 。如食用荠菜出现身体不适的,要立即就医检查并对症治疗 。

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