黑米是很有营养的食物，那么煮粥喝了能有什么营养呢？
保护血管
黑米中的黄铜类化合物能维持血管内部正常渗透压，减轻血管脆性 ， 预防血管破裂的同时还有一定的止血功效，对于普通人来说是很不错的一种食物 。
抗老美容
黑米中含有维生素E、花青素等营养成分，具有清除自由基的作用 ， 一定程度上抑制人体的氧化反应，减少皱纹的产生，同时改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
补肾益精
【黑米粥有什么功效和营养】中医认为 ， 黑色对应肾，食用黑米对肾脏有一定的滑涩补精、补血益气功效，对于少年白发、病后体虚、肾虚的人来说有均有很好的补益作用 。
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