排骨汤我是能做，可是怎么做才能又好吃肉也烂熟呢？
【炖排骨汤怎么做好吃肉又烂】
1.准备猪骨半斤、薏米30克、山药块200克、葱姜盐少许 。
2.薏米提前浸泡3小时备用，山药去皮、切块，葱、姜分别切段、切片 。
3.排骨切块 ， 往锅中倒水，开大火烧开，将排骨块放进去焯3分钟左右 ， 捞出 。
4.锅内重新倒水，把泡好的薏米、排骨段、山药块、葱段、姜片放入锅里煮 。
5.大火煮沸后，转小火煮1-2小时 ， 炖熟后加盐调味即可出锅食用 。
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