酒精的化学名叫乙醇 。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味 ， 并略带刺激 。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘 。
乙醇，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 ， 能与水以任意比互溶 。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
【酒精的化学名叫什么】乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等 。医疗上也常用体积分数为百分之70至百分之75的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途 。
乙醇与甲醚互为同分异构体 。
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