今天煮鹅蛋的时候忘记时间裂开了，请问鹅蛋煮裂了会发黑吗？
一般不会 。
【鹅蛋煮裂了会发黑吗】鹅蛋在煮的过程中，一般不会发生裂开的情况，但要是煮蛋的水位过低，让鹅蛋与锅具发生碰撞，或者使用热水煮蛋，导致鹅蛋受热不均等不当的煮蛋方式 ， 可能会让鹅蛋发生破裂的情况，但正常的鹅蛋即使裂开，蛋清益出来 ， 煮熟后也不会发生发黑的现象，除非煮的鹅蛋本身就是变质的蛋 。
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