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曲奇饼干的做法：
配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克 ， 香草精四分之一小勺 。
具体步骤如下：
1、黄油室温软化以后 ， 倒入糖粉、细砂糖 ， 用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物 ， 将黄油打发 。
2、加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地 。
3、在黄油糊里倒入香草精 ， 并搅拌均匀 。
4、低筋面粉筛入黄油糊 。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊 。
【烤曲奇饼干怎样才会没有蛋腥味】5、曲奇面
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