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1、打鸡蛋是水开的时候倒在锅里 。水沸腾后 ， 直接将蛋液倒入 ， 蛋液马上成型非常漂亮 。如果冷水倒入 ， 蛋液不会成型 ， 水烧开后会成为不成型的鸡蛋花 ， 很难看 ， 没有食欲 。
【打鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅 打鸡蛋用什么水】2、蛋花汤的营养价值丰富 。鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。
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