在制作腊肉的时候，腊肉是晒的越久越好吗？
不是 。
腊肉并不是晒的时间越长越好，晒的时间越久腊肉就会越干 ， 这样腊肉的口感就会不好 ， 吃起来就很干很柴，并且咸味也会越重 。
【腊肉是晒的时间越长越好吗】一般腊肉的晾晒时间控制在15-20天左右即可，这样晾晒出来的腊肉才十分入味并且咸香适宜，色泽也十分的红润晶莹剔透 。
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