芥末是芥菜疙瘩提取的，芥疙瘩和芥末有关系吗 _芥末

芥末是芥菜疙瘩提取的吗

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芥末不是芥菜疙瘩提取的，芥末由芥菜种子研磨而成。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。
芥疙瘩和芥末有关系吗有关系。芥疙瘩是芥菜的根茎，芥末是芥菜的籽磨碎的，是种子和果的关系。芥末是芥菜结的种子磨成面成为调料，芥菜疙瘩是长成的像萝卜一样形状的果实，芥菜种子收获后磨成末，就是芥末。
芥末是怎么提炼出来的芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根（马萝卜）制造。
芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里，凉后辛辣钻鼻！芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。
搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可，芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可。

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芥末注意事项
在使用芥末时候可以适量添加食醋，能够缓冲辣味，同时也能保持风味更佳，芥末不适合长时间存放。
对于胃炎和消化道溃疡的患者应该禁止服用，当患者出现了眼睛炎症时候是不可以使用芥末的，可能会对自身健康产生不良影响。正在怀孕期间的女性应该少吃和不吃。
芥末是怎么提炼出来的芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根（马萝卜）制作的。
芥末里可以分为黄芥末和绿芥末这，不同的芥末，来头和制作原料不一样。
黄芥末是用芥菜的种子研磨得到的，味道辣中带苦，常用做凉拌菜的调味料。早在周朝时期，黄芥末就已经在宫廷中出现。
绿芥末，也叫青芥辣，最早起源于欧洲，是以辣根（马萝卜）为原料，再添加色素调成绿色后制作而成。寿司店里配的芥末调料多为绿芥末。

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绿芥末的种类
绿芥末有3种，即泥状、膏状、粉状，食用方法也不同：
泥状芥末——山葵根现磨，口感最好。
膏状芥末——可以挤出各种形状，比如心形、叶子形，放在生鱼片旁有点缀的作用，看上去更具美感。
粉状芥末——要用水调和后才能食用，粉和水的比例是1:1 。
芥末是芥菜的种子研磨的吗?1、芥末是芥菜的种子研磨而成或者用辣根(马萝卜）制造。
2、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国，由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲，由辣根制成。加入色素后呈绿色。它的刺鼻气味比黄芥末还浓，有独特的香味。
【芥末是芥菜疙瘩提取的，芥疙瘩和芥末有关系吗】