金针菇怎么吃最好吃


从市场里买了一把金针蘑菇,可是怎么吃才好吃呢?

金针菇由于菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而闻名,特别是凉拌菜和火锅的上好食材 , 因此凉拌菜是十分很不错的做法,步骤如下:
1.准备金针菇一把、少量葱蒜、辣椒、酱油、香醋、香油、糖、盐 。
【金针菇怎么吃最好吃】2.先将金针菇头切除,均匀撕开,然后放清水中洗,洗干净后沥干水分 。
3.往锅中倒水,水开后放金针菇 。大约2分钟左右捞出,放入凉水中,重复两次,滤去水分后装盘 。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切末,洒在金针菇上,依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味,搅拌均匀后即可食用 。

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