很多人一定吃过梅干肉馅饼 。今天就来介绍一个特别的方法 ， 就是把梅干肉馅饼放在锅里蒸，加入咸蛋 。这种吃法没有油腻感，梅干菜的咸味和咸蛋的独特风味让这道菜更有特色 。
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梅干肉馅饼怎么做？
成分:
梅干菜30克、猪肉末200克、小葱2根、咸蛋1个、生姜2克、淀粉4克、酱油2克、糖2克、蚝油1克、酱油1克、料酒3克 。
正宗梅干肉馅饼的做法:
1.将梅干菜用清水反复洗净，洗去盐分，挤出水分，切碎；
【正宗梅干菜肉饼的做法 梅干菜肉饼怎么做】
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2、咸蛋蛋白切碎，蛋黄碾碎，葱花、姜末切碎；
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3.猪肉末中加入料酒、淀粉、生抽、老抽、糖、蚝油、姜，拌匀，腌制15分钟；
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4.将梅干菜、肉末饼、剁碎的咸蛋依次放入碗中 ， 将碗放入蒸锅，烧开，转中火蒸25分钟；
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5.取出 ， 撒上葱花 。
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小贴士:
梅干菜中胡萝卜素和镁的含量丰富，身体虚弱的人可以食用，可以起到补充疲劳的作用 。
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