蚕豆好吃又有营养 。蚕豆是豆科植物中最重要的食用豆类之一 。最常见的方法是炒菜和凉拌 。蚕豆含有大量蛋白质，日常食用量仅次于大豆，特别是富含赖氨酸 ， 老少皆宜 。教大家做蚕豆鸡丁 。太好吃了！
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蚕豆鸡丁怎么做？
成分:
蚕豆200克 ， 鸡胸肉250克，胡萝卜50克，食用油5克 ， 生抽1克，料酒2克，胡椒粉1克 ， 盐1克，淀粉2克 。
蚕豆鸡丁的做法:
1.胡萝卜切?。?
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2.鸡胸肉切丁，放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟；
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3.将油倒入锅中 。油温七成热时，放入鸡肉翻炒 ， 放入蚕豆、胡萝卜翻炒，加入适量水，小火煨至水干；
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4、最后调入 ， 搅拌均匀 。
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小贴士:
【蚕豆鸡丁的做法 蚕豆鸡丁怎么做】蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维可以降低胆固醇，促进肠道蠕动 。
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