虾是海水虾,肉质鲜美 , 富含蛋白质,吃法多样 。我们日常的做法是焯水红烧 。焯水相对简单,红烧有点难 。红烧大虾怎么样?
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红烧大虾怎么做?
成分:
大虾200克,葱1根 , 姜1根,蒜3瓣,青20克,红辣椒10克 。
调料:
油适量,盐1茶匙 , 黄酒1茶匙,酱油1茶匙,白醋1茶匙,白糖1茶匙 。
红烧大虾:
1.大虾洗净,去虾线;
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2.葱、姜、蒜切段备用;
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3.青红椒切圈;
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4.先将锅里的油烧开 , 放入姜末和蒜末爆香,然后倒入大虾,直至变色;
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5.加入盐、黄酒、酱油、白醋、白糖,翻炒调味,然后倒入适量的水,煮开后小火炖10分钟;
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6.倒入青红椒翻炒均匀;
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7、出锅大火收汁,撒上葱花;
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小贴士:
【红烧明虾怎么做红烧明虾的做法】最好选择活虾,味道更鲜美 。另外,出锅前加白醋可以使其鲜嫩 。
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