谁说准备炖肉是件麻烦事？鸡绿妈咪可以用电饭锅自己做鸡块 。今天就跟随达人示范，在寒冷的冬天为家人准备一碗又浓又营养的鸡滴吧！
自制鸡精滴水的步骤材料:全鸡1只，人参1元 。
工具:电饭锅1个10件，耐热保鲜膜，棉绳，筷子 ， 陶瓷盘，碗 。
动手笔记:
【剩余鸡肉变出4料理 滴鸡精怎么吃】最好选择公鸡，不那么油，精华更集中 。
切鸡肉的时候，请摊贩帮忙，尽量切大块 ， 不要切下来连肉 。
如果有感冒症状，就不要放人参 。
制造步骤:
1.拿个锅放在大碗里吸鸡精 。如果是全鸡 ， 建议用大碗 。
2.将鸡块摊开，盖上两层保鲜膜密封严实 。
3.绑上棉绳，防止水汽进入，影响鸡精纯度 。
4.电饭锅里放一双筷子，倒入3杯量水米杯 。筷子是用来加高的，也可以防止水汽进入锅内 。
5.放入准备好的鸡煲中，顶部加瓷盘后盖，加强密封性 。
6.按下开关蒸，直到跳起来 。跳起来后，将3杯水倒入外锅，然后按下开关第二次煮；第三次烹饪也是如此，需要2.5到3个小时 。
7.打开后，先把鸡肉从上菜盘中夹出来 。打开盖子时，小心瓷盘会粘在盖子内侧而脱落 。这时候的鸡肉非常软烂，挑选的时候一定要小心 。
8.鸡肉完全取出后，如图所示放入锅中 。不要以为滴鸡精失败了！
9.提起来，把饭碗拿出来，让鸡精散开 。
10.倒入人参片 ， 外锅加入一杯热水，按下开关煮1分钟左右，然后关电源继续炖30分钟 。
11.取出人参片，用油网沥干油 ， 完成 。
如果嫌捞油麻烦，也可以放冰箱冷藏半天左右 。鸡油冻好了，拿出来更方便 。锅里的沉淀物是营养骨髓，不是杂质 ， 一定要收集起来喝！
鸡块怎么吃？鸡精推荐空肚子，尤其是晚上睡觉前 。需要注意的是，鸡精和鸡肉不能同时食用 ， 因为鸡肉会重新吸收鸡精的营养成分，从而降低鸡精的功效 。
自制鸡精滴入后，可以通过以下方式保存和加热:
保存方法:将鸡精沥干后，装入小瓶，盖紧，放入冰箱冷藏3 ~ 5天左右 。
加热方法:吃饭的时候，拿一瓶水加热 。
还可以做老汤！自制滴鸡精除了可以作为随身携带的瓶子补充营养，还可以装在冰盒里 ， 放在冰箱里让汤的鸡精冷冻起来 。做汤面或者火锅的时候，拿一块放在锅里，就是好喝的汤！(做老汤的话不建议加人参 。)
剩下的鸡肉变成了4道菜 。切白鸡肉；
用法:鸡腿，鸡翅，鸡胸肉 。
建议煮好后趁热吃，蘸点酱油就可以了 。
爆炒鸡肉:
用法:鸡翅、鸡腿 。
炒锅烧热香油 ， 放入姜片，小火煸炒，然后慢慢晾干 。剁成小块的鸡肉、酒、酱油、糖，搅拌均匀至表皮微焦，上菜后放在九层塔上 。
鸡饭:
利用场所:鸡胸肉
把鸡丝放在热腾腾的米饭上，然后淋上拌了酱油的鸡油 。
鸡油炒饭:
用法:鸡胸肉、鸡油 。
将鸡油倒入热锅，加入姜末、鸡丝和胡萝卜丝，翻炒 。用白米饭翻炒 ， 用白胡椒粉和盐调味，撒上葱花 。
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