油焖大虾整个夏天都很好吃，但是吃起来还是有很多注意事项，有些人不适合吃 。今天5号在线编辑就为大家介绍一下 。油焖大虾不能和什么一起吃？油焖大虾的正宗做法是什么？
油焖大虾不能和什么一起吃？1.龙虾不能和大量的维生素C一起吃，否则会生成三价砷，严重的会致死 。
2.龙虾不能和猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜一起吃 。
3.龙虾不能和含鞣酸的水果一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。虾富含蛋白质、钙等营养成分 。如果虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃 ， 引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻 。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时 。
4.鸡蛋虾仁最好不要吃 。
5.对海鲜过敏以及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人群 。)应谨慎食用 。
6.吃龙虾时，最好不要大量饮用啤酒 ， 否则会产生过多的尿酸，从而导致痛风 。海鲜要配干白葡萄酒，因为里面的果酸有杀菌除臭的作用 。虾属于寒凉阴性食物，最好和姜、醋等调味品一起吃 。
7.吃完虾后，1小时内不要吃冷饮、西瓜等食物 。
油焖大虾的正宗做法 。练习1
食物准备
主料是10只小龙虾 。
调味酒25g，精盐适量，糖30g，味精5g，花生油100g，香油25g ， 大料2g，葱段75g，姜片50g ， 清汤适量 。
生产步骤
1.将小龙虾冲洗干净，切掉虾须和虾腿，在头部的虾枪处切开一个小口，取出沙袋，然后将虾背切开 ， 取出沙腺 。
2.将汤勺放在火上煸炒，加入花生油，烧热 ， 放入大料、葱、姜片煸炒，大虾煸炒得虾油 ， 煮料酒，加入精盐、糖、清汤，煮沸，加盖，文火煨烤 ， 然后将汤勺移至正火，汁略稠时加入味精，倒入香油 。
需要注意的事项
刚开始加工时，必须将新鲜的大虾仔细洗净，去掉头上的沙腺和沙袋；炖的时间要严格控制；直到虾部分成熟可口 。
适宜人群【吃油焖大虾的好处 油焖大虾的正宗做法】油焖大虾是湖北汉族名菜 ， 属于湖北菜系 。起源于湖北潜江，现已遍布世界各地，并根据当地口味进行改良 。主要烹饪过程是煎和炖 。虾营养丰富，对于身体虚弱的人来说是极好的食物 。
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