糯藕是一种口感脆甜的菜，很多人都喜欢 。那么 ， 如何让糯米莲藕红烂呢？糯米莲藕有什么功效？
糯米莲藕怎么做又红又烂？糯米莲藕的做法:
配料:糯米、糖、莲藕 。
配料:红糖、大枣、蜂蜜
【吃剩的糯米藕怎么保存 糯米藕有什么功效】辅助工具:裱花袋、筷子(或竹签)、牙签 。
练习:
1.糯米洗净 ， 用水和糖浸泡一晚(至少两小时)，沥干备用 。
2.将莲藕刷上泥，去皮洗净 ， 从粗端切下约5厘米 ， 将糯米填入每个莲藕孔内 。不需要太紧，糯米在煮的过程中会微微膨胀 。
3.将切好的莲藕头盖上，用牙签固定 。
4.将莲藕放入高压锅中，加入没吃过莲藕的水 ， 加入三勺红糖和几颗红枣 。
5.高压锅充气20分钟后，从锅里拿出来晾凉，然后切片 。
6.取出少许煮好的莲藕红糖水，放入另一个小锅内，加入糖，将糖汁煮至粘稠 ， 吃的时候蘸一下 。或者直接加蜂蜜喝 。
需要注意的事项
1.选莲藕 。藕节要粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤 。莲藕身太长，不能入锅 。
2.填糯米的时候，为了防止米粒砸到桌子上，我用了裱花袋帮忙 。我把裱花袋的下半段切掉，把袋口的直径剪成比藕孔略小的漏斗状，插入藕孔，填满米粒后用筷子或竹签插进去 ， 既快捷又保证了操作环境的清洁 。
3.最后，不要把莲藕的汤倒掉，可以加米粥等 。
糯米莲藕有什么功效？莲藕:莲藕含糖量低，但含铁量高 ， 非常适合缺铁性贫血的人食用 。其次 ， 莲藕还含有丰富的膳食纤维和维生素C，对肝病、糖尿病、便秘等身体虚弱的人非常有益，能增强人体免疫力 。此外，莲藕还含有丰富的维生素K ， 对充血、吐血、尿血、便血者及产妇有益 。
糯米:很多人都知道，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，以及维生素B族、淀粉等成分 。适量食用对人体非常有益 。中医证明，糯米具有补中、健脾胃、止汗的功效 。食欲不佳、脾胃虚寒或腹胀腹泻者，适量食用可缓解 。
糯米莲藕，由莲藕和糯米制成 ， 煮熟后有很好的补脾胃的功效，特别适合脾胃虚弱的人食用 。冬天吃糯米莲藕不仅营养丰富，还能润肺止咳 ， 安神去燥 。
剩下的糯米莲藕怎么保存？可以放冰箱冷藏 。把它放进去不容易 。最好在当天或1-2天内食用 。
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