我们吃蕨根粉吧，蕨根粉是从野生蕨菜根茎中提取的淀粉 。由蕨根直接清洗、捣碎、过滤、干燥制成 。蕨根粉是最常见的冷食 。它可以与不同的配料混合，具有独特的风味 。
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冷蕨根粉怎么好吃？
成分:
蕨根粉100克，大蒜2瓣 ， 小米椒2个，生姜1克，葱2根 。
调料:
酱油2g ， 剁椒4g，醋2g，糖1g ， 鸡精1g 。
【酸辣蕨根粉的做法 怎么凉拌蕨根粉好吃】酸辣蕨根粉的制作方法:
1、蒜末、小米椒碎、姜末、葱花、葱花；
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2.锅烧开时，加入蕨根粉，煮5分钟 ， 捞出凉水，装盘；
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3.取一小碗，放入姜、蒜、酱油、醋、糖、鸡精、剁椒 ， 搅拌均匀；
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4.将混合汁浇在蕨根粉上，撒上小米椒和葱花 。
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小贴士:
蕨根粉含有铁、锌、硒、维生素C等多种营养元素和多种人体必需的氨基酸，具有消食化积、清热去火、减肥、降血压、舒筋活血、降气止咳化痰等功能 。
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