羊蝎子用来熬汤的话,里面还可以加些什么比较好一点呢?
羊蝎子可以直接熬汤,也可以加入一些蔬菜等配料一起熬制,味道会更加鲜美,可以参考下面的做法:
材料:金针菇、油菜、生菜、香菜、花椒、八角、桂皮、甘草、枸杞、香叶、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉 。
做法:
1.将羊蝎子用水泡12小时以上,中间多换水 , 将血水充分浸出 。
2.将泡好的羊蝎子加姜片、料酒搅拌一会 。
3.一次性将煲锅加足水 , 将羊蝎子下入,大火烧开,打去浮末,下入姜片、葱段、蒜瓣、料酒,再将其它的调料装入调料盒放入锅内,大火烧开,中火慢煮,煮好之后加盐、胡椒粉调味 。(调为小火)
【羊蝎子熬汤放什么】4.将金针菇、生菜、香菜等蔬菜洗净 , 放入汤中涮食就可以了 。
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