车前草可以做菜吃吗

【车前草可以做菜吃吗】
车前草是一种中药,但朋友说炒菜也蛮好吃的 , 请问车前草可以做菜吃吗?

可以 , 但不建议 。
车前草也算是一种野菜,可以食用,但并不属于蔬菜类别,并且口感较差,营养成分不丰富,不适宜做为食物食用,适当吃一些对身体健康有一定益处,但要是食用过多,可能会对身体造成一些不良影响,因此车前草可以吃 , 但不建议多吃,更不建议做为蔬菜吃 。

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