在做腊肉的时候 ， 一斤腊肉要放多久盐呢？
【做腊肉一斤肉放多少盐】盐比肉按1:15的比例 。
在做腊肉之前一般会将腊肉用盐腌渍一下，这样能够让腊肉的口感更好，并且还能延长腊肉的保存时间 ， 一般按照盐比肉以1:15左右的比例即可 。并且在腌之前最好能将盐先炒一下，因为炒热的盐搓在肉上时能够更好的溶在肉上，且能够更好的散发肉本身的水分 ， 从而能够更快的腌制入味 。
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