鲜杞炒肉片 _睿知

鲜杞炒肉片这道菜红白相搭，色相诱人可不是它的真功夫哟!枸杞延年益寿的功效才叫人爱了又爱。
这是一道以肉片为主料搭配枸杞的药用食谱，口感爽滑适口，营养极为丰富!具有补虚养身调理、明目调理、滋阴调理、清热去火的功效;
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效，
杞子能明目补益，但市面所见干货，往往经【h硫磺】处理以防腐。所以使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净。
主料：枸杞50粒、猪里脊肉250克、生姜4片、淀粉1勺、嫩肉粉1勺
调料：糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、蛋清1个
调味料：蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺
鲜杞炒肉片的做法： 1、准备猪里脊肉250克。新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下，过凉待用。

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2、将猪里脊肉平铺砧板切成片待用。
3、猪里脊肉切成片放进碗中。

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4、加入1勺淀粉、嫩肉粉1勺。

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5、加入1勺料酒。
6、将老抽、生抽、淀粉拌匀上劲，加入1个蛋清搅拌均匀腌制片刻。

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7、炒锅置在电磁炉上，加入2勺油;热油爆香姜片，放入肉片。

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8、油热后下肉片滑散。肉片炒到划散变色4成熟时捞出沥干油。
9、枸杞洗净沥干水分。

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10、倒入枸杞稍微煸炒后，加入盐、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾薄芡。略炒后出锅装盘即可。
成品图：

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鲜杞炒肉片食用禁忌： 1、食用猪肉后不宜大量饮茶，猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
2、枸杞使用前应用热水浸洗，再用清水清洗干净。
夏天是减肥瘦身季，很多人为了瘦身杜绝进食肉类，几乎是谈“脂”色变。脂肪过多累积的确对身体有害。脂肪也是影响美丽容颜和苗条身材的罪魁祸首!可是如果走极端完全拒绝脂肪的摄入，也是不利于健康的。肉肉这个让人又爱又恨的矛盾体，拿什么拯救我的胃~万恶的肉肉虽然恐怖，仔细想想吧!女性曼妙婀娜的曲线是需要这白花花的肉肉来维持哦!凡事都有度，每天适量的摄入低于身体所需热量的百分之二十，便能够保证足够的营养，同时起到预防疾病的作用。
【鲜杞炒肉片】