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1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，有较多的钙、铁、碘和维生素A，并且含有丰富的免疫球蛋白 。
【鲍鱼的营养价值及功效与作用 鲍鱼的营养价值及功效与作用禁忌】2、另外还含有一种称为鲍灵素的生物活性物质，能够提高机体免疫力，破坏癌细胞的代谢过程 。同时能够双向调节血压，调整肾上腺分泌 ， 可以治疗月经不调，大便便秘等疾患 。
3、同时含有的维生素A能够维持机体皮肤健康、视力健康、促进生长发育，而且鲍鱼的壳可以入药，能够医治高血压和头昏眼花的临床症状 。
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