现在天气越来越冷了,每次都不想炒菜,那胡萝卜生吃的话有营养吗?
【胡萝卜生吃有营养吗】
有一定的营养 。
胡萝卜中所含的维生素有水溶性的也有脂溶性的,如果是生吃胡萝卜的那么只能更好地补充到水溶性的维生素,比如维生素C、维生素B、花青素等,这些物质相对来说不是特别耐热,但是对于胡萝卜素等脂溶性的维生素来说补充到的比较少 。
所以不管是生吃胡萝卜还是熟吃胡萝卜都是有一定营养的,不用的吃法对于营养素的吸收利用也不一样,建议根据个人的需要进行选择 。
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