文章插图
1、准备材料：干豆皮、青椒、葱姜蒜，生抽、蚝油、花椒粉、水淀粉 。
【炒干豆腐的家常做法】2、干豆腐切成菱形块，青椒去蒂去籽滚刀块 。取适量葱姜蒜切末 。
3、水淀粉、蚝油、生抽和花椒粉调成碗汁 。锅内入油，放入葱姜蒜末 。
4、将葱姜蒜末炒香 。放入干豆腐，翻炒均匀 。淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水 。
5、转中火炖至汤汁收浓 。放入青椒块 。翻炒2分钟，加盐调味即可 。
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