文章插图
毛蟹可做毛蟹炒毛豆、毛蟹炒年糕、网红小毛蟹等 。一共3步，以下是网红小毛蟹的详细操作：
操作/步骤
1
蒸熟
毛蟹刷净，用大锅蒸熟，脚去掉 。
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翻炒
油热，放入豆瓣酱炒出红油 ， 加入大蒜、姜片、蟹、生抽、老抽、黄豆酱、盐、糖翻炒 。
3
收汁
放适量水煮开后，快收汁时，加入小米辣、干辣椒即可 。
END
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