文章插图
1、把土豆洗净去皮，用家中的去皮刀就可以了 。去干净皮的土豆放到框子里 。
2、切肉，把买来的肉切一点，也可以切的块头大一点 。
3、切一点姜，切一点葱 。放到一边 。土豆切成不规则的块，行家说法就是滚刀块 。
4、锅内放油 ， 油温升高后，放入肉 ， 翻炒，看到肉色发白后，加入葱姜 。
5、翻炒几下，加入酱油盐，这时香味出来了，放入土豆，不用翻炒，直接倒在上面就可以了 。
【炖土豆块的正确方法】6、加入水，水量要和土豆齐着，盖上锅，开始炖了 。中间要翻一次 ， 这时土豆接近成熟了，再炖几分钟，关火，装盘就好了 。
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