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蟹可做姜葱焗蟹、香辣蟹、吮指辣炒花蟹等 。一共4步 ， 以下是吮指辣炒花蟹的详细操作：
操作/步骤
1
拌匀
花蟹清洗干净内脏 ， 沥水备用 。撒上玉米淀粉拌匀 。
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切段
葱切段，姜切丝，蒜切片，小米辣切小段 。
3
热油炸
油烧热，先放入姜片炸，裹粉花蟹放入热油炸 。蟹壳变红即可 。
4
翻炒
热油下姜蒜炒香，放花蟹 ， 加少许料酒、酱油、蚝油、白砂糖、盐翻炒，加小米辣、葱段，翻炒入味即可 。
END
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