奶酪碎和芝士碎是一个东西吗


奶酪碎和芝士碎是一个东西吗

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是 。奶酪碎和芝士碎没有区别,仅叫法不同 。都是用牛奶制作而成的奶制品 。
奶酪 , 又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处 , 都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高 , 近似固体食物,营养价值也因此更加丰富 。
【奶酪碎和芝士碎是一个东西吗】每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 , 是纯天然的食品 。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族 , 哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。

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