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花菜减肥能吃吗,吃花菜会胖吗，花菜能减肥吗

生活百科

吃花菜会胖吗 ， 花菜能减肥吗又称菜花的营养比一般蔬菜丰富 。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物质 。菜花质地细嫩 ， 味甘鲜美 ， 食后极易消化吸收 ， 其嫩茎纤维 ， 烹炒后柔嫩可口 ， 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。尤其在暑热之际 ， 口干渴、小便呈金黄色 ， 大便硬实或不畅通时 ， 用菜花30克煎汤 ， 频频饮服 ， 有清热解渴 ， 利尿通便之功效 。
每100克菜花所含营养素 ， 热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素a(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素c(61.00毫克)·维生素e (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克) 。
美国和其他国家的科学家研究发现：主要成分 ， 具有抗癌作用 。菜花中含
菜花
有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—ⅱ型酶 。这种具有非常强的抗癌活性酶 ， 可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜 ， 对防止多种癌症起到积极的作用 。动物实验表明：它能使实验鼠肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍 ， 能使小肠粘膜中活性提高30倍 ， 从而使体细胞（尤其是肝细胞）中的微粒体多功能氧化酶系统 ， 有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物 ， 以使人体长期处于良性循环状态 。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一 。类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。
1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱 。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素 ， 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率 。据美国癌症协会的报道 ， 在众多的蔬菜水果中 ， 菜花、大白菜的抗癌效果最好 。
2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结成块 ， 因而减少心脏病与中风的危险 。
3、丰富的维k：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏维生素k的缘故 。补充的最佳途径就是多吃菜花 。
4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强 ， 不容易破裂 。丰富的维生素c含量 ， 使菜花可增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 ， 可防止感冒和坏血病的发生 。
5、维c使者：菜花的维生素c含量极高 ， 不但有利于人的生长发育 ， 更重要的是能提高人体免疫功能 ， 促进肝脏解毒 ， 增强人的体质 ， 增加抗病能力 ， 提高人体机体免疫功能 。
尤其是在防治胃癌、**癌方面效果尤佳 ， 研究表明 ， 患胃癌时人体血清硒的水平明显下降 ， 胃液中的维生素c的浓度也显著低于正常人 ， 而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素c ， 同时也能供给丰富的胡萝卜素 ， 起到阻止癌前病变细胞形成的作用 ， 抑制癌肿生长 。

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