【求木瓜鱼头汤的做法】
文章插图
材料：夏威夷木瓜一个 ， 3个鱼头，生姜块 ， 精盐 。
做法：
1、将木瓜削皮去核，洗干净切成小块，沥去多余水份；
2、热锅下油爆香姜块 ， 放入鱼头用大火煎至金黄色，加适量的开水；
3、大火烧开滚10分钟，小火40分钟 ， 捞起鱼头，汤备用；
4、热锅下油爆香姜块，放入木瓜爆炒透 ， 倒入之前煲好的鱼头汤，大火烧开后改用中火滚15分钟，加盐调味即可 。
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