豆奶的主要成分是大豆 。大豆中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效阻止人体钙质的流失 ， 经常食用有助于平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现象；豆奶中含有丰富的植物维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质 ， 因此喝豆奶的好处有调节血脂、调节血压、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力等 。
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