柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌 。
食用禁忌：
1、不易空腹食用 。有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血、等一些严重的病症出现 。
2、不易食用过多 。柿子含有大量的糖类量 ， 如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲 。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良 。
【经常吃树柿子对身体好吗】3、不应连皮同时食用 。柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方 ， 如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会 。
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