NO.6 李清照
中国文化史上酒令早已有之 。宋代风盛斗茶，有竞争之意，仍无行令之习 。自李清照夫妇品茶行令始，妙趣横生的茶令逐渐流行 。南宋王十朋有诗句曰：“搜我肺肠著茶令 。”
自注曰：“余归，与诸子讲茶令，每会茶，指一物为题，各举故事，不通者罚 。”茶令风行于江南一带，其方法与李清照夫妇之行令极为相似 。李清照堪称“茶令”的开山鼻祖 。
李清照在《金石录》后序中记述有她与丈夫回青州故里闲居时品茗行令的趣事：
每获一书，即共同校勘、整集、签题 。得书、画、舞、鼎，亦摩玩舒卷，指摘疵病，夜尽一烛为率 。故能纸札精致，字画完整，冠诸收书家 。
余性偶强记，每饭后，坐归来堂烹茶，指堆积书史，言某事在某书某卷第几页第几行，以中否角胜负，为饮茶先后 。即举杯大笑，至茶傾覆怀中，反不得饮而起 。甘心老是乡矣！故虽处忧患困穷而志不屈 。
两个痴心人，一对雅夫妻，就这样品茗啜饮，相对展玩，尽一时之雅兴，得无穷之乐趣 。
NO.7 张岱
张岱品茶的功力，不单在于茶，更在于水 。他深谙茶与水的之间的独特关系，人择知音，茶亦择好水，唯有好水，才能把茶内在的独特香气发挥出来 。
在名篇《兰雪茶》里，张岱叙述了兰雪茶的发明过程：“……他泉瀹之，香气不出，煮禊泉，投以小罐，则香太浓郁 。
杂入茉莉，再三较量，用敞口瓷淡放之，候其冷；以旋滚汤冲泻之，色如竹箨方解，绿粉初匀；又如山窗初曙，透纸黎光 。取清妃白，倾向素瓷，真如百茎素兰同雪涛并泻也 。”
兰雪茶的前生，是“日铸雪芽”，在当时的名气也不小 。但张岱品味甚高，对它并不十分满意，于是另起炉灶自制一种茶 。他把雪芽用松萝之法制之，同时尝试了很多种泉水去烹煮，但都无法把雪芽的香气发挥出来，在经历多次尝试后，张岱用禊泉水去煮，终于把雪芽的香气发挥出了，只是感觉香未过于浓郁 。
于是，张岱再一次改进，他加入茉莉炒制，冷却后加入滚烫的禊泉水，终于制出了就如刚剥开的粉绿笋壳，又如初升的日光透过窗纸的那一种美丽的白绿茶色，张岱欣喜地称它为“兰雪” 。
兰雪茶仅用四五年的时间，就称雄茶市场，时人纷纷以喝兰雪茶为时尚，就连原来有名的松萝，也不得不屈从改名为“兰雪茶” 。张岱的这一段制茶历史，读起来饶有趣味，为茶文化的历史添上俏皮的一笔 。
NO.8 乾隆
乾隆一生嗜茶，曾六下江南，微服私访的同时也饮遍了江南的名茶 。到了晚年，更是到了病茶的地步 。85岁高龄时，乾隆欲退隐让位，有大臣劝道：“国不可一日无君！”乾隆回曰：“君不可一日无茶也！”
乾隆皇帝最喜欢的茶叫三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶 。这茶是他自己发明的 。乾隆十一年（1746）秋巡五台山，回程时路过定兴，遇到一个雪天，乾隆皇帝雅兴很高，搜集雪水，在毡帐中烹煮这款他人生的最爱，还作了一首《三清茶》诗 。
“梅花色不妖，佛手香且洁 。松实味芳腴，三品殊清绝 。烹以折脚铛，沃之承筐雪……”如此高古的品味，实在令人称奇，比《红楼梦》里那位用梅花上的雪水烹茶的妙玉也不逊色 。
NO.9 蒲松龄
蒲松龄久居乡间，知识渊博，他自制了菊桑茶，具有补肾、抗衰老的药效 。
据说蒲松龄在山东蒲家庄的老槐树下，摆了个“茶摊生意” 。
只是与其他做生意的不同，人家做生意的要收钱，而他这个“生意”则是要收故事 。而且他还立下了个规矩“只要是能够说出一个故事，茶钱便分文不取” 。
推荐阅读
- 如何下载指南针
- 如何写春节由来
- 茶道六君子是哪六种茶具介绍
- 龙舌兰酒美式喝法是怎样的
- 京酱肉丝家常做法和材料各是什么
- 鱼竿8h是什么意思
- 求详细介绍主板的作用谢谢
- 大雪节气可以艾灸吗
- 豆腐鱼怎么炸才会脆 你都学会了吗