【如何做春笋炒牛肉】
文章插图
1、主料:竹笋100克,牛肉(肥瘦)150克 。
2、调料:泡椒10克,姜3克,盐2克,酱油3克,料酒5克 , 淀粉(豌豆)5克,植物油15克 。
3、将鲜竹笋切成薄片;牛肉切片,加盐、酱油,料酒和湿淀粉调匀码味 。
4、锅内放油烧热,放入泡红辣椒、姜炒香,放牛肉片翻炒几下 , 放竹笋炒断生即可 。
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