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1、皮蛋中间是稀得不是坏的 。
【皮蛋中间是稀的是坏的吗 皮蛋中间是稀的是不是坏了】2、切开皮蛋 ， 变质了的蛋黄有黑色液体流出 ， 有或轻或重的异味或有霉味；没有变质的皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性 ， 呈半透明的棕黄色 ， 有松花样纹理；将蛋纵剖 ， 可见蛋黄呈浅褐或浅黄色 ， 中心较稀 ， 这是正常现象 ， 只要皮蛋不带有异味的情况下 ， 就说明皮蛋是好的 ， 可以放心食用 。
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