最近买了沙棘果,听说沙棘果可以泡酒,不知道怎么去做呢?
1.首先选用成熟的沙棘果,去掉杂质,再一起放入机器中搅烂,注意不能一次性堆积太多,而且尽量不要压破种子,否则会影响沙棘果酒的质地,导致杂质过多 。
2.果浆放在容器后,加入人工酵母 , 搅拌均匀 。
3.等待发酵,发酵温度控制在18℃-23℃,发酵过程中一定要密封 , 不然很有可能会发生变质 。
【沙棘果泡酒的方法】4.发酵好后,将澄清的上层酒抽出,因为上层沙棘原酒中含有沙棘油,可能会影响沙棘酒的质量以及纯度,所以等过滤掉后就可以得到比较好的的沙棘酒了 。
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